BOURGOGNE

programme

JOUR 1 : BELGIQUE - VENOY
Départ matinal via Paris pour arriver pour le déjeuner au Moulin de la Coudre à Venoy. Visite guidée du centre d’Auxerre, balade de cette charmante ville à la riche histoire. Installation à l’hôtel, dîner, logement.

JOUR 2 : SAINT FARGEAU
Petit déjeuner puis départ pour la visite guidée du Château de Saint Fargeau. L’histoire du château s’étend sur 10 siècles: ses appartements, sa chapelle, ses charpentes... Déjeuner puis visite libre du Château Médiéval de Guédelon. Retour à l’hôtel.

JOUR 3 : CHEMILLY - PONTIGNY - CHÂBLIS
Petit déjeuner et départ pour Chemilly-sur-Yonne pour la visite guidée du Borvo, l’une des premières manufactures indépendantes de saumon fumé. Sur un site exceptionnel, qui est une réplique contemporaine de la saline royale d’Arcet-Senans. A travers un parcours de 400 m², une saga familiale, qui conduit un restaurateur reconnu à devenir l’initiateur d’une recette gastronomique unique de fumage de saumon. Déjeuner au Borvo. Départ pour Pontigny avec la visite guidée de l’abbaye, le plus grand édifice cistercien du Moyen-Âge conservé intact de nos jours. Retour par Châblis : visite d’une cave avec dégustation, retour à l’hôtel, dîner, logement.

JOUR 4 : BAYE BAZOLLES - CANAL DU NIVERNAIS - VEZELAY
Petit déjeuner puis trajet vers Baye-Bazolles pour une croisière déjeuner sur le site le plus prestigieux du Canal du Nivernais. Notre port fluvial se trouve à 300 m du plus bel ouvrage d’art du Canal du Nivernais «les Voûtes de la Collancelle», construites en 1784 sous Louis XVI, trois tunnels successifs (758m, 268m et 212m) suivis d’une tranchée de verdure appelée «petite Amazonie», un site exceptionnel ! Navigation à bord d’une vedette panoramique qui fonctionne à l’énergie solaire puis retour par le Château de Guédelon; chantier médiéval de reconstruction historique d’un château fort débuté en 1997. Visite guidée de Vézelay et de sa basilique. Retour à l’hôtel, dîner, soirée folklorique avec danses bourguignonnes, logement.

JOUR 5 : BEAUNE
Petit déjeuner puis route vers Beaune pour la visite des Hospices. Il s’agit d’un des monuments historiques français les plus prestigieux. Son architecture gothique flamboyante, ses toits polychromes et un vignoble de renom font de ce musée un joyau de la Bourgogne. Déjeuner à Beaune puis visite guidée de la Moutarderie Fallot. un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis 1840. Retour à l’hôtel, dîner bourguignon et logement.

JOUR 6 : VENOY - BELGIQUE
Petit déjeuner et visite guidée des Caves de Bailly avec dégustation de crémant. Déjeuner à l’hôtel puis retour vers la Belgique.

HOTEL LE MOULIN DE LA COUDRE*** (Venoy)

Hôtel de charme à l’ambiance familiale et décontractée où il fait bon se faire choyer. Les chambres proposent une salle de bain, tv écran plat, téléphone, climatisation, wifi gratuit. Le restaurant est imprégné de l’air du temps. Des couleurs entre tradition et modernité créent un espace feutré et chaleureux. Une large baie vitrée et un magnifique terrasse offrent aux convives le spectacle de la campagne environnante.

Inclus

• transport en autocar
• séjour en pension complète du jour 1 à midi au déjeuner du jour 6
• vin de Bourgogne (1 bout/4 pers) et café compris aux repas
• circuit touristique et visites selon le programme
• dégustation de saumon
• visites de caves et dégustations
• déjeuner croisière sur le Canal du Nivernais
• guide local, sauf à Saint-Fargeau et à Guédelon

Non inclus

• assurance conseillée
• ce qui n’est pas repris «inclus»

Supplément

• chambre single: +120 €